家里的奶奶特别喜欢吃豆腐，不管是炖豆腐还是炸豆腐、豆腐汤都特别喜欢吃，经常跟我们唠叨，豆腐可是好东西，那么多豆子浓缩成了这一块豆腐，都是豆子里面的精华，你们想想大豆里面有多少营养啊，这浓缩出来的豆腐，肯定营养就更多了。
那么，吃豆腐真的有这么多好处吗？
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等技工而成的，受广大民众的喜爱。豆腐拥有很多营养元素，对身体有以下好处。
1、吃豆腐补钙，豆腐在加工的过程中会加入一定比例的盐水，使豆腐中的钙含量增高，适量进食豆腐会为缺钙人群补充一定的钙元素。
2、排毒养颜，豆腐中含有植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，促进体内毒素排出，改善更年期症状，有美容养颜补血的功效。
3、增加免疫力，豆腐具有益气补肾的功效，经常吃豆腐可以提高人体的免疫力。
4、可以预防心血管疾病，豆腐中的皂苷，卵磷脂，大豆蛋白和不饱和脂肪酸可降低血液中的胆固醇含量，不仅可以降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用。
过量吃豆腐，影响身体健康
豆腐的营养再丰富吃的时候也要适量，如果多吃也会为身体带来负担和弊端。吃豆腐的坏处主要是以下几种。
1、过量食用豆腐会引起营养不良，如果一次性食用过多豆腐，会阻碍人体对铁的吸收，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
2、过多食用豆腐会增加肾功能衰退的几率，大量食用豆腐会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，导致肾功能进一步衰退。
3、容易导致碘缺乏，大豆中的皂苷能促进体内碘的排泄，如果过量食用，碘排泄增加，会导致碘缺乏。
4、促进动脉粥样硬化形成，人体的酶会将豆腐中的甲硫氨酸转化成半胱氨酸，半胱氨酸会损伤血管动脉的管壁内皮细胞，导致胆固醇和甘油三酯堆积在动脉壁上，使动脉粥样硬化形成。
5、增加痛风发作风险，豆腐属于高嘌呤食物，豆腐中的嘌呤含量比较高，如果本身有痛风的病人或者血尿酸浓度比较高的病人多吃会增加通风发作的风险。
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