关于奶粉，朋友们可能有很多话要说，奶粉，尤其是婴幼儿奶粉的购买一直都是大家比较关注的话题。2008年的三聚氰胺事件给整个国产乳品行业造成了极大的打击，也引起了国内乳品行业的洗牌。除了伊利蒙牛这两个行业巨头，其他企业的市场占有率变化很大。而且伊利蒙牛两家的市场重心从来都不在乳粉而是虽然利润更低但是市场更大的液态乳。所以说国内乳粉市场尤其是婴幼儿配方乳粉市场的变化是天翻地覆一点不为过。
那么，现在的国产奶粉和进口奶粉对比，谁更值得买？下面从安全、配方和价格三个方面来对比。
本文力求客观，描述事实，如果你是带着有色眼镜或者对某些品牌带着并没有具体事实支撑的主观臆想，那么我只能祝您生活幸福，万事如意了。一，安全对比可能是大家最为关注的问题，直接上结论
婴幼儿配方乳粉：国产=进口，安全性打平
普通乳粉：国产＜进口，进口整体更让人放心
先说一个事情，我国的食品按照安全性分三种：婴幼儿配方乳品企业，普通乳品企业，其他食品企业。
虽然具体到每个企业，都有上限和下限之分，但是就整个行业的监管力度和规范性来说，地方省市对婴幼儿配方乳企业的监管力量占整个食品所有行业监管力量总和的至少三分之一。而且经过最近五六年的监管和整顿，规模、资金、管理跟不上的企业已经都淘汰了，剩下的企业年销量没有几个亿基本无法支撑起一个婴配企业运转所需要的昂贵开支。目前普通乳制品企业也逐步开始按照婴配的路数去整顿，但是实际情况和下手的力度还是有很大差距。
简单来说，国内的工厂：
婴幼配方乳生产厂：几乎所有工厂都是你印象中的食品厂，封闭管理，工人穿着防护服，宽敞明亮，各种规范化操作。
普通乳制品厂：行业顶端企业和婴配工厂一样，低端工厂大面上一看还挺像那么回事，仔细一看，各个角落，各个区域交界，都是卫生盲点，通风不畅，一股子奶粉和酸碱混合的味道。
普通食品厂：行业顶端的工厂依然还是那样完美，但是实际上这类厂子占比已经不高了，更多的不知名的或者可能在地方上比较有名的工厂，都可以让你食欲大减。
那么，进口奶粉的安全都那么好嘛，应该说能够卖到国内的都是基本都是全球具有相当实力的大企业，有着一套规范的管理体系，毕竟我们进口的都是发达国家尤其是畜牧业发达国家的奶粉。你要是买一袋某些东南亚国家的奶粉，我想它的安全状况还不如国产奶粉。下面说重点：除了监管之外，造成安全性差异最主要的是什么？奶源！！！！！当年三聚氰胺事件为什么发生，我又为什么说很多地方的中小型液态乳企业并不完全靠谱，原因就是他们并不能完全掌握奶源，甚至可以说中国乳制品行业发生的所有这些黑历史，都和奶源息息相关。
其实规模化的养殖，牛一般是不散养的
三鹿为什么要往奶粉里加三聚氰胺？因为不加，蛋白质达不到标准。为什么达不到标准？首先是因为当初的标准偏高，这不是重点，重点是奶农为了多卖钱往里掺水。这还是良心的，别的掺啥就不好说了。说到底，那个年代国内乳品行业蓬勃发展，但是畜牧业并没有完全跟上，奶源成了稀缺资源，几大乳企为了抢奶源到了什么样的奶都敢收的程度。
前两天去一个普通乳企，特意看了一个月内的鲜奶收购单，干物质12算是正常，收的奶最低有11.4的，最高有12.7的。蛋白质含量最低2.74，最高3.46。说到底，中小企业奶的来源不稳定，生产任务上来了，收不上来奶，有些奶只能捏着鼻子收。
婴配企业，目前国家的要求是自建奶源或者自控奶源，就是说牧场要不干脆就是你自己家的，要不也是你能控制的，固定从奶农或者三方牧场签订收购协议，通俗说就是这些牛产的奶我全包了，而且喂牛的饲料、用药，企业都可以插手。自己牧场自不必说，自控奶源虽然还是别人帮着人养牛，但是因为油收购协议的存在，奶农在用药上受限制，往奶里兑水、加尿素的行为可以说就算是杜绝了。
最后，反转一下，小厂的乳就一定不安全吗？突然发现展开讲又要写好多，变得又臭又长，有机会聊吧。
最后说一组数据，国内婴幼儿配方乳粉近几年国家监督抽检的合格率始终在99%以上，仅有的不合格普遍是营养物质没有在产品规定的限度内，和安全性没有关系。二，配方对比配方涉及到营养学，我始终觉得我们人类对于自己身体的探究十分有限，很多营养方面的论断经常过几年就推翻或者改变了，所以单纯的去说谁的配方更好也不合理。不过咱们还是可以瞧瞧国内外厂商都往奶粉了加什么。
哦对了，我们先要明确一下哪些是国产品牌，哪些是真正的进口品牌。
国产品牌：飞鹤、君乐宝、旗帜、完达山、伊利、贝因美、宜品、圣元、雅士利、三元
进口品牌：喜宝、诺优能、爱他美、美赞臣、雀巢、雅培、惠氏、安满、美素佳儿（这个牌子有点复杂）
中国人去国外注册的牌子：荷兰乳牛、佳贝艾特、合生元、澳优、A2
先来个结论，无论是国内还是国外品牌，在基础成分之外添加的特色成分，主要是以促进消化和提升免疫力为主的。下面咱们就来看看这些添加的名词：国内外品牌都加的：DHA、ARA：分别是二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸，主要作用是帮助大脑发育。
左旋肉碱：促进钙、磷吸收和有害物质代谢。
核苷酸：提高免疫力，改善肠道功能。
低聚半乳糖（GOS）、低聚果糖（FOS）：一般国际版的进口奶粉会直接关着两个脚GOS、FOS益生元，主要作用是给益生菌的成长提供原料，从而提升婴幼儿的消化能力和免疫力。国内品牌最喜欢添加的几种特殊物质：opo结构脂：通常在成分表标注为1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，主要作用促吸收、防便秘、增强骨骼发育，促进有益菌生长。还有一种SN-2plus和他结构相似，只是键合位点从1,3变成了1,2。
乳铁蛋白：牛奶中本身存在，但是一些产品会额外添加进行加强，主要作用就是提升婴幼儿免疫力。与之类似的还有乳桥蛋白，号称更加稀有，效果更好。
酪蛋白磷酸肽：促进孩子对矿物质的吸收。国外品牌代表性添加物质：HMO：母乳低聚糖，以爱他美为代表，直接摘抄一个伊利母婴营养研究院的文章描述
母乳低聚糖（Human milk oligosaccharides，HMOs）是一类复合低聚糖，由单糖及衍生物、唾液酸等结构单元通过糖苷键连接而成。目前在人乳中已确认结构的HMOs超过150种[1]。HMOs作为人类母乳中含量较高的第三大固体组分，仅次于乳糖和脂肪，且具有重要的生理功能。人乳的1L成熟乳含5g~15g的低聚糖，约为牛乳中低聚糖含量的100~300倍（表1）[2]。母乳低聚糖由5 种基本糖结构单元组成：D-葡萄糖（Glc）、D-半乳糖（Gal）、N-乙酰氨基葡萄糖（GlcNAc），也称为N-乙酰葡萄糖胺、L-岩藻糖（Fuc）和唾液酸（Sia）。
主要成分本质上和FOS、GOS差不多，比较值得注意的是其中含有唾液酸，又名燕窝酸，就是燕窝主要的功能性成分，主要作用还是提升免疫力和促进大脑发育。人乳中唾液酸含量高于牛乳，所以额外添加一些确实更有助于接近母乳。从爱他美白金版的标注来看，主要是多了3GL（HMO）和2FL（HMO）。其中，3′-GL就是3′-半乳糖基乳糖的意思，而2′-FL则是岩藻糖基乳糖。看起来没有唾液酸什么事，这两种糖的主要做攻还是调节免疫和促发育。
gsMO：乳源神经节苷脂，母乳中一种活动因子，可以增加对孩子的保护力，促进神经生长。
总的来说，其实很难说谁的配方更好，只能说各有各的思路吧，部分添加物质的差异也是由于政策导向问题，国内对乳品监管很严格，对于一些不大能明确测得含量的物质审批和推广是比较谨慎的，所以卓萃在国内也声称含HMO，但是并不会标在成分表里。
当然还有一种说法是国产奶粉更适合中国人的体质，对此我持保留意见，这个实在是很难说，还是那句，现在的营养学以及对人体的研究可能连冰山一角都达不到。当然，最重要的还是不过国产还是进口，不过国行还是全球购，需要符合我国对各种物质的限量标准范围，只要在这个范围内，我认为都适合中国宝宝。
这里要说一下很多进口品牌的3段国行奶粉喜欢放香兰素和麦芽糊精等，香兰素在婴配粉里唯一的作用就是增加口味，让幼儿产生更多的依赖，对身体是没有任何正面好处的，所以国标中要求只能在3段粉中添加。国产奶粉中添加香兰素的品牌不多，全球购的进口产品加的也不多，但是进口品牌的国行产品却是普遍现象，更有甚者像雅培，刚刚因为在
1段粉中检出香兰素被市场总局处罚。要说直接危害，倒也没有，但是可能会引起宝宝后续挑食，不适应本身口味比较淡的一些物质。如果想再转一些没有添加香兰素或者麦芽糊精等物质的奶粉会相对困难一点。三，价格对比总有人说国产奶粉价格高，尤其是比进口高很多，真相是这样吗？咱们来看一组截图。所有价格均来自2021年5月19日23点的苏宁易购页面，选取的是国产销量最大口碑最好的飞鹤，以及进口品牌中同样是销量最大口碑最好的爱他美作为对比，而且爱他美同时列出了国内版和全球购国际版的价格，选取的都是3段奶粉。
高端主力：飞鹤星飞帆262元（700g），爱他美卓萃299元（900g），爱他美白金版214元（800g）
星飞帆0.37元/g，卓萃0.33元/g，白金版0.27元/g
按照重量来说，飞鹤是最贵的，此处配方成本什么都不考虑，星飞帆比卓萃贵10%左右，比白金版贵50%左右。什么原因，下面说。
低端主力：飞鹤飞帆154元（1600g），爱他**行普版179元（800g），爱他美英国版135元（800g）
飞帆0.096元/g，国行爱他美0.22元/g，爱他美英国版0.169元/g。
国产低端婴配粉的价格算不算绝对优势秒杀？还有理由说国产贵吗？而在飞帆和星飞帆两个产品的价位区间，飞鹤还有很多不同的产品可以选择。
你可以说飞帆是纸盒装的欺负人，但是咱们对比同样是灌装的飞帆，154元900g，比国行爱他美便宜，和英国爱他美同价。关键是爱他美并没有提供纸盒包装的产品，消费者根本也没得选。至于纸盒包装使用不方便，保存期短的问题，首先是你可以循环用奶粉盒，也可以以相对优惠的价格买大一点的玻璃密封罐。至于1600g的奶粉，谁家半个月还吃不完吗？
对飞帆的品质不用有异议，只是配方区别，和星飞帆是同厂共线生产，我看过他们的生产记录。当然，也有说法是星飞帆的辅料是全进口的，但是飞帆什么情况不清楚，但是可以确定的是安全性是一样的，因为都有严格的出厂检验。
关于具体生产成本的问题，我以前的文章写过，这里不赘述。实际上电商全球购的奶粉是不需要控价限制的，电商只要赚钱就行，换句话说，和国行卖一个价它是没有竞争力的。但是国行奶粉不管是国产品牌还是进口品牌都要考虑到线下店铺的因素，是要控价的，否则线下没法卖了。无论星飞帆还是卓萃，出厂的价格低到你想不到。四，产品推荐苏宁618的活动力度还是不错的，尤其是我想混张大妈的应该多数都有super会员吧，毕竟去年底20元无敌券撸的那么火热。618期间注意super会员也是经常会有一些很给力的优惠券的。（一）婴幼儿配方乳惠氏启赋、美赞臣蓝臻、美素佳儿皇家的3段粉添加香兰素
雀巢超级能恩添加麦芽糊精
所以以上几款热门奶粉没有推荐。1，飞鹤飞帆全国婴配企业100多家，黑龙江有44家占三分之一，而飞鹤是整个黑龙江从牧场到生产厂管理最规范最严格的企业之一，主推产品星飞帆基本是国内一二线城市卖得最好的国产奶粉。飞帆基本就是减配的星飞帆，添加的营养素都一样，只是可选成分里一些物质的含量低了一些，每个孩子实际的情况、体型、体质不同，需求也不一样，所以需不需要加，加多少未有定数。纸盒飞帆折合不到80元800g的价格基本算是市场上最便宜的大品牌婴配之一了。而且尽管减配，基础配方还是比很多低端进口奶粉好不少。2，飞鹤臻爱倍护如果说你家宝宝的肠胃功能不错，吃和拉一只没什么问题，那么倒可以不用特意选择加opo的奶粉，那么加了乳铁蛋白的超级飞帆也是不错的选择，相对价格比星飞帆便宜一点，主产厂齐齐哈尔龙江厂也是飞鹤最好的厂之一。3，飞鹤星飞帆A2版A2蛋白是最近比较火的一个概念，A2蛋白相对普通蛋白更容易吸收，后面介绍的新西兰品牌甚至直接以A2命名奶粉。星飞帆的A2版现在和普通版价格差不多，这样算起来性价比是好于普通版星飞帆的。4，德产爱他美白金版前面提到了电商全球购奶粉便宜的原因，但是不管因为什么，在保证正品的情况下，能够买到，得到实惠的就是消费者。爱他美白金版算是目前能买到性价比最高的中高端奶粉之一了，HMOs母乳低聚糖是它的主打添加物，可以给宝宝更好的消化和抵抗力。5，爱他美卓萃国行版的顶配爱他美，销量也不错，市场认可度高，渠道更稳定，售后更好。虽然配料表里没有3GL、2FL这些母乳低聚糖，不过看页面介绍也是添加了的，主要是没有加香兰素、麦芽糊精、蔗糖这些风味物质，好评。6， A2白金版粉如其名，主打的就是A2奶牛生产的A2牛奶，除了低聚糖这些益生元和常见添加之外，配方没有什么太突出的额外添加了，毕竟奶质好比什么都重要。这款奶粉产自新西兰，我一直认为牛奶的品质，澳洲好于欧洲好于国内东北好于国内其它地区，此为无责任个人推断。
顺便说下，A2是中资鹏欣控股提供奶源，光明在新西兰的厂进行代工。7，伊利金领冠作为国内乳业巨头，伊利的重点并不在奶粉上，就连航天事业合作伙伴也是签的液态乳，乳粉被宜品签走。不过虽然在某些方面伊利有被人诟病的地方，但是在企业管理上，伊利还是属于国内一线水准的。入门级的金领冠也含有opo，添加量和飞帆一样，可选成分方面ARA、DHA添加比飞帆少，但是低聚糖添加量更大，算是各有侧重。纸盒版的价格也是非常实惠。8，伊利金领冠珍护珍护是金领冠的高端系列，比基础版除了增加了opo和ARA、DHA含量之外，还加入了燕窝酸，也就是前面提到的母乳中含量很高的唾液酸，可以提升宝宝的免疫力。当然，价格自然也不是很便宜了，大概和爱他美卓萃相当。9，英国牛栏牛栏和爱他美一样同属于达能集团，使用的就是基础配方，没有太多可选物质的添加，但是奶源和品质肯定是没问题的。最大的优势还是价格便宜，不放心国产奶粉同时预算有限的话可以考虑。10，佳贝艾特 悦白澳优旗下的佳贝艾特算是国内羊奶粉卖的最好的品牌了，国内没有太好的羊奶奶源，所以羊奶粉买进口还是国产不论，但是奶源尽量选择进口的。从营养成分上说牛和羊算是各有优势，卖羊奶自然重点宣传羊奶的优点了，不过对于一些肠胃不好或者过敏体质的宝宝来说，羊奶粉确实比牛奶粉更适合。悦白是佳贝艾特的高端系列，主要是添加了opo。成人奶粉1，雀巢怡养健心比起常见的高钙高铁中老年奶粉，雀巢这款健心还添加了有益心脑健康的鱼油，雀巢在哈尔滨双城有场，主要使用的是国内奶源，但是整个企业所使用的标准都是瑞士总部的。机器方面也非常先进。2，德运全脂高钙奶粉苏宁拼团价49元。虽然德运被扒出也是中资，但是奶源和生产企业毕竟还是澳大利亚的，澳洲的奶源还是好于欧洲和国内的。就连澳洲版爱他美也是雅士利的工厂代工的，奶好就行了，谁资的有那么重要吗？
说到全脂高钙奶粉，最近美可卓的蓝胖子挺火的，同样是1kg装价格接近百元，结果被扒出澳洲超市基本见不到，只有最大的药房有售，绝大多数都发往了国内。所以这个事别太当回事就好。3，安满孕妇奶粉安满是新西兰乳业巨头恒天然旗下的品牌，婴配也做，成人奶粉也做。这款孕妇奶粉针对怀孕中的女性特意添加了叶酸、DHA、GA、SM等，同时采用了低脂配方，避免怀孕过程中发胖。低脂又含DHA，这里提醒下这个奶营养是营养，但是不会好喝。4，蒙牛全脂甜奶粉没啥可说的，就是最普通的全脂奶粉，最大特点就是便宜。不管你喜不喜欢伊利、蒙牛，归属中粮后的蒙牛比之前管理好了很多，成人奶粉这一块这些大厂还是更让人放心。别太迷信地方老字号，也许他们很良心，牛奶的质量安全需要先进的设备、管理和技术支撑，这些小厂做不到。5，安佳成人全脂奶粉安佳的黄油是我的最爱，安佳的纯牛奶我也很喜欢，它也算新西兰有一百多年历史的老品牌了，品质和口感都经过无数消费者的验证。价格也不贵，苏宁拼购价只要55元。
最后说一下我个人的看法，我是不反感中资品牌去国外弄个代工厂然后注册个品牌专门卖国内的，国外很多国家的奶源确实比国内更好，而且生产成本也更低，乳品企业本身不是劳动密集型行业，所以人力成本并不高。国内目前比较大的几个乳品企业比如飞鹤、伊利、蒙牛等都有国外的厂子，这是一件好事情。
我们欢迎国内企业从国外给我们带来质优价廉的乳制品，但是顶着洋品牌在国内卖高价的行为，显然是不利于企业形象和行业发展的。
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