榆树叶用途,榆树叶的功效与作用及药用价值

遇见榆树别错过,摘点叶子回家,和花生一起蒸,清香入味,好吃

春天是一个“美食季”,在这个季节有各式各样的美食上市,比如说蔬菜、水果、海鲜还有野菜;尤其是野菜类的食物,它们可是春天的象征,被称为春天第一鲜,只有品尝过春天的野菜,才能知晓春天的鲜美。而大家能品尝的鲜美有很多,榆树叶子就是一种,榆树叶子是榆树上的叶子,每年到了春天的时候,榆树上长出鲜嫩的绿叶,这种绿叶就是今天的主角——榆树叶子。
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说起榆树叶子,很多人都有一个误区,大家都会把榆树叶子想成榆钱树的叶子,其实榆树叶子和榆钱叶子是不同的,见过榆树的人都知道,榆树的叶子比榆钱叶子大,上面还带有一些细小的齿轮,而我们要食用它的阶段就在它还是嫩叶的时期,这个时期口感是最好的,它可以做成包子、饺子等食物,还能做成其他美食,每一种食物味道都非常好。等到它叶子长老之后人们就不会吃了,就会有人采摘回家,经过处理之后喂猪,是非常好的猪饲料。

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我家每年在这个时候都会在家附近的榆树上采摘一点叶子,回家和花生、面粉等食材搅拌搅拌,再上锅蒸,口感清香,味道非常赞!这是我最喜欢的做法,做出来的口感非常好,下面我就把这个做法分享给你们,在春天的时候,遇见榆树别错过,摘点嫩叶子回家,和花生、面粉一起蒸,清香入味,好吃!
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【蒸榆树叶子】

我们需要准备的食材:榆树叶、面粉、花生、玉米粉

第一步:准备适量的榆树叶子,把榆树叶子放在大碗中,在大碗中加入足量的清水,用清水冲洗一下;洗干净之后重新添水,加入适量的盐,搅拌均匀,用淡盐水浸泡10分钟左右,淡盐水有很好的消毒杀菌作用,可以很好的给叶子进行消毒杀菌,能把叶子清洗的更加干净,吃起来更放心。

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第二步:在浸泡叶子的时候,把准备好的花生清洗一遍,洗掉表面的杂质,洗干净之后沥干水分,然后放在案板上,用刀把花生米都切成碎末,切好装在碗中备用。等到榆树叶子浸泡好了,再简单地冲洗一下,沥干水分之后装在大碗中,接着在里面加适量的盐、鸡汁和香油,用筷子搅拌均匀。

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第三步:搅拌好之后,再往里面加一点玉米淀粉,再次搅拌,搅拌好了加入一点点面粉,把花生碎也倒入其中,用手抓拌一下,让每一片叶子都能很好的裹上面粉;抓拌好之后,在蒸锅中加入适量的清水,开大火烧水,水烧开之后,把搅拌好的榆树叶子放进蒸锅中进行蒸制。

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第四步:大概蒸制十几分钟,蒸好之后,先把火关掉,在蒸锅里面继续焖制2分钟,焖好就能出锅了,出锅之后再根据自己的喜好料一份蘸料,蘸着调料吃口感会更好。
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小贴士:

1、榆树的嫩叶是可以吃的,但是吃的前提是这个榆树没有受过污染,如果榆树是受过污染的,那么就不能吃;如果不知道有没有被污染,也不建议吃。

2、榆树叶子上面比较脏,在清洗的时候要仔细一点,洗干净之后,最好用淡盐水浸泡一下,这样吃起来更干净,更健康。

3、在加入面粉和玉米粉的时候,它们的数量不做要求,不过不要放太多,放多了都是面粉的味道,口感不好。

4、在蒸的时候,蒸制时间主要是根据食材的数量来决定的,我的时间只作为参考,具体的蒸制时间根据实际情况来决定。

遇见榆树别错过,摘点叶子回家,和花生一起蒸,清香入味,好吃!这样蒸榆树叶子你们都学会了吗?学会了就试试吧,现在正是吃的好时机。

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