德庄火锅董事长李德建,德庄火锅最新优惠信息

教师下海创业,他凭一己之力打造了中国数个火锅之最,用20年时间在全国开遍千余门店,他就是德庄火锅的创始人李德建。

中国最火的火锅品牌无疑是海底捞,但李德建的德庄火锅,却在一些专业的领域,创下了一些中国的火锅之最。

比如中国最大的火锅、中国辣度最标准化的火锅、中国科技含量最高的火锅等头衔。那么李德建是如何从一个退休教师从零做起,一手打造如今的千家门店的火锅巨头的呢

德庄火锅李德建,火锅界的“扛把子”,17年开出600多家火锅店!

经历了20年的发展,如今的德庄火锅又面临着哪些机遇与挑战呢?本期创始人观察就来带大家走进李德建和德庄火锅的故事。无奈的起步李德建早年的人生本与经商无缘,1977年的他毕业于西南师范学院,当上了一名地理老师。人民教师虽然受人尊敬,工作稳定,但李德建还是难以免俗。

在八十年代那个草根创业潮里,他也想去下海经商碰碰运气。于是在1992年,攒了十几年工资的李德建终于下定决心,辞职创业。

此时的他已经快50岁了,在企业家里也算是起步时间晚的了。李德建创业初期谈不上顺利,他先是搞过机械厂,给摩托车生产零件,但因为债务问题最后没能攒下多少钱。

后来的李德建又接触过食品制造行业,也是因为经营不善而宣告失败。一来二去,李德建认为自己在制造业上是没啥才能的,开工厂肯定没戏。

于是他就想找一些小一点的生意来做,他每天都吃的四川火锅,就成了他的首选目标。说来也很心酸,李德建开火锅店其实也是无奈之举。

因为这玩意在四川的成本相当低,连续创业失败的李德建也只剩下做火锅这一条路了。然而谁也不会想到,正是这个无奈之举,让他创立了日后中国最大的火锅连锁之一。脱颖而出全款颜值1995年,李德建在朋友租给他的一个小门面里开了个火锅店,但四川的火锅店简直多到了内卷的程度,李德建的小店没什么特色,一直经营的没什么起色。

但李德建不甘于平庸,他希望找到一个成本不高,还能与竞争对手拉开差距的办法。经过一番思索后,他选择了装修。

因为重庆的火锅店早就遍布大街小巷,而且历史悠久,因此在口味上玩花样是没有出路的,同行们早就把这条路给卷到底了。但李德建发现,装修是一个不错的突破口。

当时的重庆火锅还属于街头饮食,普遍的一副苍蝇馆子的样子。李德建认为如果从装修上下功夫,把现代简约风带入火锅店装修,至少可以在包装上领先同行一截。

李德建的装修战略果然收获了成效,虽说重庆本地的老饕对这种花架子嗤之以鼻,但重庆的年轻人,以及外地人迅速被李德建火锅店的新颖装修所吸引。

自此之后,李德建就将时尚,新潮定为了自己火锅店的主基调,力求在服务和外观上与年轻人靠拢,正是这一举措,为他的火锅店后来走向全国,打下了一个不错的基础。

到了1999年,靠着打年轻牌,李德建的火锅店已经摆脱曾经的路边摊印象,成为重庆最早的高端火锅品牌之一。这一年,他创立了自己的品牌,德庄火锅。

创立品牌可不是多了个名字这么简单,这也意味着,德庄火锅要开始做连锁了。为了给自家的火锅造势,在2000年李德建买下了一个直径10米,重13吨的巨型火锅。

一举打破了全球最大火锅的世界纪录,还得到了吉尼斯的认证。但这个中国第一大锅的宣传成本其实并不高,李德建付出的也不过是大火锅的成本费而已。

当时的吉尼斯世界纪录自带宣传属性,根本不需要李德建额外再掏腰包。就这样,德庄火锅这个世界第一锅,开始了自己的扩张之路。

德庄早期走上连锁的战略谈不上多么高明,无非就是开放加盟,打出重庆火锅、中国第一大火锅等噱头来吸引加盟商而已。

但当时的中国也有小肥羊等火锅品牌参与竞争,靠着传统的营销手段肯定行不通。这一次,李德建打出了自己的科技牌。错失机遇的德庄火锅当时的中国火锅有一个普遍的问题,那就是牛肚的保存问题。新鲜的牛肚很不耐放,放进冰箱又会影响口感,因此一些商家会使用防腐剂来使牛肚保持脆爽。

但这样无疑是对消费者食品安全的不负责,李德建便决心要解决这一难题,一旦他能够成功,无疑会在业界赢得巨大声望。

为此,李德建找到了西南农业大学的食品科学学院,重金雇佣了大学教授,研发出了安全无毒的生物酶嫩滑毛肚,还拿到了国家专利。

为了一片毛肚去大学找教授搞科研,李德建也算是火锅领域里最硬核的人。靠着这次毛肚专利事件,德庄火锅名声大振。

李德建也顺水推舟,相继找全国的各大农科大学合作,对火锅食材进行改进,让德庄火锅赢得了中国最有科技含量的火锅的称号。

但是在其他方面,德庄火锅就乏善可陈了。如今的德庄火锅虽说门店破千,但是在知名度和影响力上完全无法与海底捞相比。

究其原因,就是德庄火锅虽然在一些方面花里胡哨,但是错过了两个关键机遇,分别是标准化和电商平台。

如今海底捞的发展壮大,正是标准化所造就的,让火锅能够像快餐一样迅速扩张。反观德庄火锅,这么多年来依然是最原始的加盟商制度

直到今天,德庄火锅的一千多家门店里,有600多家都是加盟商的门店,这就势必会导致德庄火锅的品控良莠不齐。

从2019年开始,自我标榜科技和高端的德庄火锅,就被不断爆出质量问题,这与德庄原始的加盟制度脱不开关系。

本站部分内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。

如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规等内容,请联系我们举报!一经查实,本站将立刻删除。

(0)

相关推荐

  • 德克士快餐是哪个国家的品牌

    这是深氪新消费第477期分享:中国本土最大的西式快餐品牌,几乎也冠上了“最脏”的名号。 大约是在2009年,《生命时报》文章显示,**部分麦当劳、肯德基等快餐炸油被检出“砷超标”、含有致癌物质“丙烯酰胺”。(备注:砷的化合物**被称为砒霜) 此外,部分快餐店甚至一锅油连续用了14天。 从那以后,我就暗下决心,再也不吃快餐了。 只可惜身不由己。 在后来的工作中…

    2023-06-11
  • 新手如何进入母婴行业,没有经验的可以做母婴行业吗

    二胎政策的全面开放,为母婴行业注入了新的生机,也吸引了不少人加入其中,选择开一家自己的母婴店。这其中有人赚得盆满钵满,有人却连连亏损面临倒闭。究其根本,还是前期的准备工作做得不够好,才导致了经营的失败。 那么没经验的新手是不是就不能开母婴店了呢?并不是,但是不管你是新手还是老手,对母婴店的经营都要有基本的了解,才能做好后续工作。时尚货架小编整理了一些内容,相…

    2023-06-13
  • 五谷鱼粉加盟大概需要多少钱,多少钱加盟五谷鱼粉

    导读: 米粉赛道越来越火,为什么仍未出现全国性品牌? “美好的米粉像少女的胸,然而在北京,你只能吃到硅胶。”这是《舌尖》导演陈晓卿为湖南米粉而作的诗,一碗米粉让他始终念念不忘。 南方人的早晨,是从一碗米粉开始的,坐着或是站着,嗦完即走,开启一天奔忙。 尽管全国大大小小的米粉店众多,但在每个南方人心里最好吃的米粉,永远是家门口的那家。 在盛产稻米的南方,米粉是…

    2023-07-15 招商加盟
  • 晨光文具店,晨光文具有多少系列产品

    为应对行业转型与消费升级,老牌文具制造商晨光文具正在积极发展新兴零售模式,以寻求新的利润增长点。 晨光文具董秘办工作人员近日对《长江商报》表示,公司今年加快了零售新模式店面九木杂物社的市场拓展,计划将其从江浙沪拓展至全国,并逐步开放加盟,但“尚处在快速开店期,所以整体还未盈利。” 近年来,晨光文具新开了九木杂物社、晨光生活馆两种新业态的零售大店,但这些业务目…

    2023-07-25
  • 加盟开美容院,个体经营户能不能搞加盟

    眼下有很大一部分美业工作者已经不想安安生生的给别人打工了,更希望有一家自己的店面,那么在计划开店的过程中有很多新手会有疑问:为什么很多人选择加盟呢?我能不能作为个体户经营?加盟费为什么那么高呢? 下面我就给大家一一解答,希望能帮助到想创业的朋友。 开一家美容院,投资人首先要考虑的问题是选择“加盟或是自营”。每个投资人的选择不同,这取决于投资人对店面的定位,以…

    2023-06-09 招商加盟
  • 土豆粉加盟,加盟土豆粉哪个好

    看如今快餐行业的发展趋势就知道,这将是一个可以发展的行业。土豆粉的需求近几年来不停的上涨,很多的创业者也是看到了土豆粉在市场上的需求与日俱增,看准了它的市场。很多人希望可以做土豆粉生意,那么加盟土豆粉哪家好呢?相信巨有味土豆粉是一个很好的项目,能够轻松获得一定的财富。 土豆粉加盟 巨有味土豆粉是非常有实力的快餐品牌,它注重美食口感更注重美食品质,做出来的每一…

    2023-07-13
  • 兰巴赫西餐啤酒坊创始人,兰巴赫是哪里的品牌

    盛夏的西安,被昨日下午突来的一场雨,洗去了城市的燥热,微微凉风习习吹动,无数时尚潮人攒动的心,被再次掀开了盖头。 悄悄点击空调关机按钮,走上街头,漫步西安高新创业咖啡街区,体验晚霞中的浪漫都市生活,品味最具德国风味的兰巴赫西餐&啤酒坊。   【初识兰巴赫】 兰巴赫西餐·啤酒坊创立于2006年,是一家以德国西餐和啤酒为主题的西式餐吧。兰巴赫将…

    2023-07-16 招商加盟
  • 家居设计的搭配需要考虑哪些因素,家居装修技巧选择

    家居搭配是指在室内装修和家具摆放时,根据个人喜好、空间大小、风格特点等因素,合理搭配家具、饰品和颜色,以创造出一个美观舒适的居住环境。以下是一些家居搭配的建议: 根据房屋类型和空间大小选择合适的家具尺寸和款式,避免家具过大或过小,影响空间比例和布局。 确定主色调和配色方案,遵循简单、统一、协调的原则,避免过多花哨和混乱的搭配。 通过家居饰品来提升整体氛围和温…

    2023-06-13 招商加盟
  • 宠物美容师证报考条件,宠物美容师c级证怎么考

    随着现代生活水平的提高,越来越多的人开始关注自己的精神世界,养宠物就是很多人会选择的方法之一。宠物日常清洁护理,都离不开专业美容师的帮助。宠物美容师主要帮助宠物清洁、修剪、塑造和染色头发、手指和爪子,美化和保护其外观,使其变得更健康、更时尚的人员。   宠物美容师证怎么考? 报考流程 由于宠物美容师证为职业技能**证书,目前想要报考只能通过机构。考…

    2023-07-14
  • 重庆乡村基官网,乡村基大米先生公司简介

    新京报讯(记者王萍)4月7日,新京报记者获悉,乡村基快餐连锁控股有限公司(以下简称“乡村基”)于4月6日更新招股书,继续推进港交所主板上市进程。招股书显示,IPO(首次公开募股)募集所得资金净额将主要用于扩张餐厅网络、加强供应链能力等方面。 公开信息显示,目前,乡村基旗下拥有“乡村基”和“大米先生”两大品牌。其中,乡村基首家门店于1996年开业,以经典川菜为…

    招商加盟 2023-06-08
  • 药店可以从网上进货吗,中国网店货源采购指南

    开药店可以自己进货,要是加盟连锁店,直接使用品牌方的货源系统就行。目前市面上的进货渠道主要有以下几种: 第一种去医药公司直接批发,一般单体药店购的普药都是从当地药监局认可的手续全的医药公司拿货,这是比较常用的渠道。 第二种就是业务员主动上门联系,有的厂家在你们当地会有办事处等机构,会安排一些业务人员到处联系门店,当地的医药公司也有医药代表,你开业前这些业务人…

    2023-07-19
  • 乡巴佬熟食店加盟,加盟乡巴佬熟食店

    乡巴佬十五周年店庆   活动倒计时… 乡巴佬餐饮成立十五周年啦 乡巴佬成立于2004年7月 热烈庆祝乡巴佬餐饮成立15周年庆 暨乡巴佬餐饮成立15周年庆祝 2004—2019   通 知 乡巴佬日报 十五周年店庆即将盛大开启   活动火热进行中 现在充值5倍,还有机会获得免单哦! 现参加储值活动,更有上万豪礼等着你!…

    2023-07-18 招商加盟