卤味加盟店,加盟品牌主要考虑哪些

首先卤味店一般城市都会有当地比较有特色或生意好的店面,加盟对于没有涉及过餐饮或厨师行业的小白,是个比较好的选择,因为只要钱给到位,自己花点时间去学就行了,剩下的交给品牌方。此时如果有想做加盟的创业者,请看完这片文章,对您肯定有用。首先品牌加盟的常用路数。

第一、公司实力展示(比如:公司规模或者国内外参展拿到各种奖项等等)。所属项目在市场上的表现和前景。

第二、给想加盟的老总发XXX加盟店生意火爆场面的视频,然后各种算账秀。比如:XXX加盟商每天卖了多少份,营业额多少个W。有些高手都是直接发监控里面体现出来的火爆景象,这个是不是说服力更大。

第三、朋友圈,微信群,抖音等各种平台展示,全部都是来自各个城市考察的创业者。有在洽谈的,有正在签合同的。

无论加盟还是学技术自创品牌开店,都要面临的几个问题?

第一:自己有没有在这个行业里工作过。说白了就是对这个行业的了解。知道客流潮汐吗?知道近6个月的店铺人流变化吗?知道原材料的真实成本以及营销成本和售价的POI关系吗?

第二:开店在当地有多少资源?和竞争对手有什么差异化?这个问题本质上是问你想开店的选址成本是否可控。疫情下的生意,就别想什么酒香不怕巷子深了。如果位置好的地方,那么你能保证自己拿的下这个门面吗?注意:拿下的前提是合理的价格成本。如果成本失控,拿下也没多少意义。如果不能,你还是别来了,这个门槛对你高到能卡蛋的地步。

第三:你有多少本钱可以烧掉不心疼?

这个问题本质上是问你的抗风险能力,我相信每个人做生意都不是为了赔钱,但正因为如此,才要给自己留足余地。因为现在做生意,真的是说不好。别总想者孤注一掷、破釜沉舟,人类历史上成功的就那么几个,大部分都消失了,没人知道,这叫做幸存者偏差。

卤味熟食店属于吃资金的的行业,比如食材:蔬菜,豆制品,各种肉类,卤锅的大料包。部分食材保质期时间也不长,而且顾客要求新鲜度。如果没有足够的准备,那么很快你就发现自己手里的钢镚根本经不住造。这时候后悔,就真的晚了。

如果干加盟,他们品牌方各个都是人才,你只要收银台收钱就行,还是实业,干干干,冲冲冲,穷人不折腾一辈子都是穷人,这鸡血打的,不加盟都不好意思。其实各家的话术本质都差不多,但是这些话术中隐藏着一个非常实际的问题。既然他们什么都能做到位,包赚钱,有你没你差不多,那要你干嘛呢?一个100%赚钱的店,他们会开加盟,你见过实力雄厚,知名度高,且毛利高的品牌差你那几万块的加盟费,难道他们嫌钱扎手,或者说他们为了鼓励年轻人创业搞公益?我认为资本家不会这么想。除非他们说的都是假的,就靠你交加盟费来养活,吃的就是外行不懂。

但话说回来,该有朋友问了,学XXX技术不是也要交学费吗,现在网络这么发达,我可以在网上学啊,直播间里什么配方流程都有,在家里多做几次就行啦。其实现在的人大部分都喜欢白嫖,但是真正的核心技术的知识点,只要不花钱,肯定是不会教你的,他们也不可能给你透露那么一点点,这个世界上的本质就是交换,你想要得到什么,总要拿到对等的东西去交换吧,你想让别人把赚钱的本事,方法,技巧交给你,请问你拿什么来交换呢?天下有免费的午餐吗?天天去白嫖学习的知识和所谓的经验,但是你永远听不到他没说的那一部分,为什么看花容易绣花难,任何一个领域,看到的知识都是大相径庭、大同小异,其实他真正的核心精髓的部分就在那0.1%,而真正天差地别的距离,也是因为这0.1%白嫖免费的学习。就像你去学习蛋炒饭,网上随便一找,几百个甚至上千个视频,免费教你做蛋炒饭的方法,无非就是鸡蛋、米饭吗,然后拿着菜谱去做,做出来总感觉和XXX家差点意思。除非你家亲戚干这个技术好,也愿意免费教你,那么你学会了是不是也要下饭店摆一桌意思意思,这个不也是要花钱么。

花钱学的话,技术至少可以少走些 “弯路’’,营销方面抱着有加盟的钱来自己做营销,不比他们来帮你弄更踏实么?现在疫情反复,说来就来,哪个行业都很卷。所以投资有风险,创业要谨慎,理性选择适合自己的创业方式,我是徐胖子熏鸡,感您的阅读,谢谢!

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