酱香饼的做法,如何制作美味的酱香饼

下饭神器超级美味的 酱香饼,拌饭还能吃三碗

一定要试试这款超级好吃的酱香饼,第一次做就得到儿子的夸赞,心情美美哒,记录下做法,以后要经常安排。

By 紫煜_zy 【豆果美食官方认证达人】

用料中筋面粉 300克温水 180蒜瓣 3瓣小葱叶 1把蚝油 1勺白砂糖 1勺鸡精 1小勺十三香 1小勺胡椒粉 1小勺六月香辣椒酱 1勺六月香甜面酱 1勺白芝麻 1把

做法步骤

下饭神器超级美味的 酱香饼,拌饭还能吃三碗

1、面粉加入温水和成面团,盖保鲜膜醒面15分钟以上。

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2、蒜瓣切成蒜蓉。

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3、小葱叶切碎。

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4、取一个碗加入1勺蚝油。

 

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5、1勺白糖、1勺十三香、1小勺鸡精、1小勺胡椒粉、3勺清水调匀备用。

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6、炒锅放入少量油,加入蒜蓉炒香。

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7、加入1勺6月香辣椒酱炒出红油。

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8、加入1勺甜面酱。

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9、加入调好的调味料,炒制浓稠。

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10、盛出备用。

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11、醒好的面团再次揉光滑,分成两份(2个饼量),取一份揉圆擀成一张大薄饼。

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12、刷一层油,上下各切两刀。

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13、按照图上方法从左往右叠

14、最后捏好口。

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15、再擀薄,成一张大饼。

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16、双手把饼弄出褶皱,放入预热好的电饼铛。

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17、烙至底部金黄,翻面继续烙。

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18、两面烙熟,在褶皱面刷上酱,撒上小葱碎和白芝麻就可以出锅了。

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19、切块,底部酥脆,上层软香的酱香饼做好啦


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20、咬一口,香酥味美……

小贴士1、因为要刷酱饼里就没放盐,要是不做酱香饼,撒上盐和花椒粉就是五香油饼,可按自己喜好在步骤12切之前撒上葱。 2、这是两个饼的量,大约一家三口的饭量,请按自己的情况增减主材的用量。

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