走 街 串 巷
搜寻隐藏在街巷的美食
这正月十五一过，年也算过好了。吃多了大鱼大肉，不少圈友宝宝直呼要来点清淡的！后台留言最多的是问“哪里有好吃的炸酱面？”，就为这个问题，小云云探访了几家我大包头的炸酱面店，各有特色推荐给大家。
?老北京炸酱面 13元/碗（不分大小碗）
拌面汤面一共6、7种，但都没有大小碗之分，店内招牌的老北京炸酱面分传统和微辣，传统面里的4种菜码黄瓜丝、心里美、豆芽、黄豆在后厨就已经码好在面条上，特制的炸酱里有小葱段和香菇梗提香，油略多，此外还有一小碟花生碎挺独特。
这家店环境就是很快餐啦，圈友墙裂推荐的老店，饭点经常排位。除了中间放着几张长桌以外，周边还有一圈墙桌。（小声嘀咕：幸亏我没饭点过来）面有很多种，有大小碗之分。
?精品炸酱面 18元/大碗-15元/小碗
点了个精品（豪华版）炸酱面大碗，上餐非常快，不得不说颜值蛮高的，一圈菜码簇拥着一碗面如莲瓣盛开一般，细数一下加炸酱一共10样，出场够壕。
精品除了菜码精致外，炸酱里的肉丁也是纯瘦肉，有种嚼牛肉干的感觉。虽相较五花肉略有干，但是符合现在年轻人的饮食趋势。面条略黄看着很有食欲，也挺劲道。面量很大，一个人吃撑。
【商家名称】
福佑居老北京炸酱面馆
【地址】
包头市昆区钢铁大街中央大道
往南200米第一家店铺
【口味】
酱香浓郁、微咸
长盛酒家
?炸酱面 10元/碗（1人份），3-4人份 40元/份
长盛酒家的炸酱面配菜也很丰富，有胡萝卜丝、心里美、黄瓜丝、豆芽、芹菜粒共5种。
炸酱面分大份和小份，大份是菜码和面分开，一大盘菜配几小碗面，可以自己随意加入菜和酱料，够3-4人吃。小份是配好的一碗，够一个人吃。
?北京炸酱面 9元/大碗-8元/小碗
炸酱面里的菜码简简单单5种，胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、生白菜丝、熟黄豆，还有一碗面汤，面条扁而宽看着就过瘾，酱色浅，肉粒很大八分瘦肉两分肥肉，吃着很绵润。
?炸酱面 9元/碗（不分大小）
店铺虽简陋但是食客却络绎不绝，炸酱面不带面汤，但面条很鲜亮。菜码分别有黄瓜丝、心里美丝、香菜、熟黄豆，黄瓜丝不带皮而且是擦子擦成，个人感觉没有带皮的香脆。
酱色略深酱味重却也不咸，肉丁瘦多肥少很润口，有肥肉的炸酱总是肉香味浓。除了炸酱面，菜单上还有擦擦面、猪铲板肉、尖椒马板肠，下次去必须尝尝。
店铺名片
【商家名称】
三记面馆
【地址】
包头市东河区矿机小区运管所巷内
【口味】
肉香味浓，酱味重不咸
小云云花了四天才吃完这么多炸酱面，答应我一定要留言告诉我你吃过几家，最爱的是哪家？也可以把你最最最爱的美食推荐给我，比心心！
包头指间互动科技传媒
文 | 云裳 图 | 星空
包头吃货圈原创发布
如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规等内容，请联系我们举报！一经查实，本站将立刻删除。
