南京6大风味名菜，历史气息厚重，口味特色醇鲜，吃过之人都说好
2：南京盐水鸭
既然刚才提及了鸭血粉丝汤，那么这款盐水鸭就不能不提了，毕竟它的名气其实仅次于北京烤鸭，而且在历史方面更是有着2500年的历史；它在金陵菜系中也称桂花鸭，以鸭肉的白嫩肥美，鲜香味浓著称，作为凉菜肉食中的典范，你也可以上网买些尝尝哦。
3：清炖鸡孚
这款美食采用小鸡仔作为烹饪主料，汤体白醇、肉质嫩鲜，口感上突出鸡肉之香，汤品之鲜，做法上虽然以清炖为主，但烹饪颇为考究，也正是因为它的口感称奇，所以自古以来这道菜就是各大宴席的常客，深得大众喜欢。
5：炖生敲
这款美食是江苏酒家四大名菜之一，历史传承已有300多年，以鲜活鳝鱼用木棒敲击，让鱼肉松软，故而有“生敲”之名，后经过焖炖之法烹饪，嫩、鲜、咸、香融于一体，让人久吃不厌。
6：金陵丸子
国内的很多地方对于丸子的产出很是出名，但论及风味款式和延伸菜式而言，很少有地方能把一款小吃食材纳入正餐的烹饪之中；金陵丸子以猪肉和虾仁为主料，辅以12种特色配料制作而成，口感鲜醇入味，甚是美味。
其实金陵菜的美味菜品还有很多，这里的几样都是最常见的家常款式。如果你也想了解更多关于美食的趣味见闻，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。
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