在上海,有一样东西一定要吃,那就是生煎包。不对,上海人叫它生煎馒头!不管有馅没馅,上海人都管叫馒头,肉馅儿的叫肉馒头,菜馅儿的叫菜馒头。
小杨生煎
地址:多家分店
人均:18元
小杨生煎是上海美食的名片,顾客里有普通上海人家,老至白发苍苍、少至黄口垂鬓;青年人如白领商务人士,名人如刘翔、姚明。从第一家店开始、第二家、第三家….。。到今天遍布上海及周边一百余家餐厅….。。性价比高,生煎味道也是极好的。
阿三生煎
陈记生煎
地址:长宁区天山西路新泾三村内
人均:7元
很不起眼的一家小吃店,不过里面的生煎却是相当的好吃,先做的生煎锅贴热腾腾的,底脆汤汁多!薄的透亮的外皮,里面的肉馅又鲜汁又多,下面的底煎的焦黄酥脆的,一口咬下去口感是相当的好,难怪每次排队的人那么多。
丰裕生煎
沙富生煎大王
地址:静安区万航渡路218号(近乌鲁木齐北路)
人均:10元
这里做的是真正传统的本帮生煎,没有汤汁,皮子是全发酵的,很厚却松软,肉馅加虾仁调制紧实鲜甜,底煎得松脆很香。锅贴生煎都是4元/两,个头比小杨的还要大,一口咬下去满口汤汁,不要太满足哦!就是老上海的生煎馒头啊~再来一碗牛肉汤真是绝配呢!
祥兴记生煎
祥兴记生煎
地址:徐汇区天钥桥路307号(南丹东路近天钥桥路)
人均:22元
袁成杰开的生煎店,所以也算生煎界的小明星了吧~环境很有噱头,一抬头还可以看到以前的时常使用的电风扇和热水瓶,感觉很复古。生煎8元一两,皮薄薄的,汤汁也很多,鲜美的很,肉质也不是那种松松垮垮的,非常好吃。而且还有蟹粉生煎和黄鱼生煎哦,有的生煎上面还撒了鱼子,就连汤也不是普通的牛肉粉丝汤,而是墨鱼丸汤,是不是够特别?
大壶春
大壶春
地址:多家分店
人均:15元
大壶春生煎始创于1932年,创始人唐妙权,他叔叔正是萝春阁的创立者。另起炉灶的唐妙权没有完全复制萝春阁生煎做法,将大壶春的生煎定位于“无汤生煎”。这个别出心裁的定位,成为大壶春的一大特色,一直延续至今。
许记生煎
许记生煎
地址:长宁区遵义路585号(近云雾山路)
闸北区共和新路4701号
人均:5元
也许80后的土生土长上海人会记得这家店,经过搬迁后生意依旧红火。这里没有堂吃,最大的特点就是价格低!一两生煎才卖2.5元,大概是全上海最便宜的生煎了!
六福面道生煎馆
六福面道生煎馆
地址:徐汇区广元西路88号(近乐山路)
虹口区物华路73号(近海拉尔路)
人均:20元
虽是面馆,但却以生煎和炸猪排闻名。一进门扑鼻而来的就是香喷喷的生煎夹杂着醋香。这里的生煎可以论个卖,适合胃口小的女生。顶部洒满了黑白芝麻,汤汁鲜美,再配上一碗粉丝汤则为绝配!
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